چکیده: شاید بتوان نان و تنور را دارای جایگاه یگانه ای دانست که ریشه در جسم و جان ما دارد و این خود به تنهایی مبین اهمیت تحقیق و پژوهش در این حوزه است. از طرفی دیگر در مناطق مختلف ایران، گونه های متنوعی از نان و تنور وجود دارد …
مشاهده بیشتر »چکیده مقاله ها
3-بررسی اصلاحات نظامی در ایران عصر قاجار(پیش از مشروطه)و آسیبهای آن/ معصومه حیدری مهر* ،سمیه سهراب زاده**
چکیده: برنامه اصلاحات در ایران عصر قاجارمطابق مقتضیات زمان حول محور اصلاحات نظامی بود در واقع شروع جنگ ایران وروسیه ضرورت ترمیم سپاه را باعث شد. هدف عباس میرزا تشکیل ارتشی منظم و دائمی بود اما دستاوردهای نظامی ولیعهد که با مخالفان داخلی و کسری بودجه همراه و به شدت …
مشاهده بیشتر »4-بررسی خطوط خوشنویسی كتيبههای سنگ مزارهای شهدای جنگ چالدران در شهیدگاه اردبیل/ صابر صفایی*
چکیده: سنگ مزارهای هردورهی تاریخی، متناسب با فرهنگ و هنر آن دوره ساخته شده و اطلاعات تاریخی، سیاسی، مذهبی و اعتقادات مردمی را به آینده منتقل میکنند. یکی از هنرهای کاربردی و قدیمی در ایران حکاکی سنگ مزار است که ارتباط بسیار نزدیک و گستردهای با هنر خوشنویسی ایرانی دارد، …
مشاهده بیشتر »5-بررسی دیدگاه ناصرالدین شاه قاجار درباره اروپا و اروپاییان(با تکیه بر سفرنامه های ناصرالدین شاه)/ سیما سلحشور*
چکیده: ناصرالدین شاه اولین پادشاهی است که سه بار به اروپا سفر میکند و هر دفعه فرنگ برای او علاوه بر جذابیت، هراسهایی نیز به وجود میآورد. اما متأسفانه ناصرالدینشاه در طول این سه سفر آنقدر که جذب معماری و موسیقی و دیدن نمایشنامهها و گفت و شنود با هنرپیشگان …
مشاهده بیشتر »